相关数据显示，在全球范围内，糖摄入过多引发的健康问题依旧突出，寻求天然且安全的甜味替代品显得愈发迫切。与此同时，随着技术的进步，代糖市场的竞争也已进入下半场，产品的甜度和风味成为业内研发的焦点。在此背景下，甜味蛋白这一天然甜味剂逐渐受到关注。近日，国外一家配料供应商合作开发出相关产品，再次引发业界对