厨师很少签合同的原因主要有以下几点：行业特性：餐饮行业尤其是厨师行业，员工流动性较大，很多年轻员工将餐馆工作视为“青春饭”，认为当前岗位只是暂时的落脚点，因此就职时间短，稳定性差。这种心态导致员工不愿意被合同束缚，可以随时换工作，哪里待遇好就往哪里去。保险问题：由于保险不易转，员工担心签订合同后，如

《劳动法》第三十七条的内容是 对实行计件工作的劳动者，用人单位应当根据本法第三十六条规定的工时制度合理确定其劳动定额和计件报酬标准。

全薪，顾名思义，是指 员工在全职工作过程中所获得的薪资待遇。这包括基本工资以及可能的各种津贴等额外收入。具体来说，全薪不仅仅指员工在正常工作日所获得的工资，还包括在请假、休假等不能正常上班的情况下，公司按照正常上班所给予的薪酬，这种薪酬是全额支付的，也是劳动法所规定的。此外，全薪还可能包括一些额外的

迟到和旷工都是违反劳动纪律的行为，具体定义如下：迟到：指在规定或约定的时间（准确说是时刻）之前没有到达指定地点的行为。尽管迟到了，但该员工最终还是到达了工作场所并参与了工作，因此与旷工有所区别。旷工：指劳动者未请假或者请假未批准的缺勤行为。旷工意味着员工在没有得到批准的情况下，整个班次或当天未出勤，

根据《劳动法》和《国务院关于职工工作时间的规定》，劳动者每周的工作时间不得超过 40小时，并且每周至少休息一天。这是法定的标准工时制。同时，《劳动法》还规定，用人单位在特殊情况下需要延长工作时间，必须与工会和劳动者协商，并且一般每日不得超过一小时。在特殊情况下，如保障劳动者身体健康，延长工作时间每日

关于工作时间超过多少构成违纪的问题，主要依据《中华人民共和国劳动合同法》和《中华人民共和国劳动法》的相关规定。以下是具体的解答：每日工作时间劳动者每日工作时间不得超过八小时。每周工作时间劳动者平均每周工作时间不得超过四十四小时。加班时间如果因特殊原因需要延长工作时间，每日不得超过三小时，每月累计不得