什么算是食品生产

100次浏览发布时间：2025-01-11 08:51:21

食品生产是指将食品原料通过一系列生产加工程序，转化为可直接食用的产品的过程。这包括食品生产和加工，如小麦经过碾磨、筛选、加料搅拌、成型烘干成为饼干。食品生产涵盖多个类别，如肉制品加工、调味品加工、水果制品加工、酒类加工、淀粉及其制品加工、膨化食品加工、糖果制品加工、饮料加工、休闲小食品、水产品加工、禽蛋制品加工、面制品加工、乳制品加工、豆制品加工、米制品加工、薯制品加工、蔬菜制品加工等。

食品生产需要遵守《食品安全法》的相关规定，包括具备适应食品种类和数量的原料处理、加工、包装和储存场所，保持环境整洁，并与有害源保持安全距离。此外，还需要有与食品生产规模相符的设备和设施，如消毒和废物处理设备，并且生产经营者需具备食品安全知识，遵守个人卫生规范，使用安全的包装材料，避免食品污染。