1家3口的夏季晚餐,荤素3个家常菜,低脂开胃,简单好做
天气越来越热了,忙碌了一天回到家,又热又累,实在是懒得动弹,但居家过日子,又怎么能少了厨房的烟火气呢?本来一家三口只有晚餐才能聚在一起,所以再累也不能偷懒,天热没胃口,所以夏天的饮食以清淡为主,来看看1家3口的夏季晚餐,荤素3个家常菜,简单好做,低脂开胃,家人爱吃,而且做法不难,30分钟就能端上桌。
去菜场看到有田鸡卖,就买了些,现在菜场卖的田鸡都是养殖的,野生的是禁止买卖的,最喜欢的做法就是加点毛豆米和扁尖笋,用咖喱炒着吃,开胃下饭,用汤拌米饭能吃上一碗。
【材料】:田鸡500克,毛豆100克,扁尖笋2条,咖喱1大勺,盐适量,料酒1勺,油适量
【做法】:1、田鸡买回来后处理干净用清水冲洗干净,沥干水分,毛豆剥去豆荚,洗净,扁尖笋把外面的盐浸泡后撕成条再切成小段。
2、锅中倒入适量油,放入毛豆米煸炒至表皮起皱,放入田鸡和扁尖笋翻炒均匀后加入料酒,适量盐,1大勺咖喱翻炒均匀后加入适量热水,煮至汤汁变浓稠就可以关火。
夏天我们家经常做的一道菜,虽说是一道素菜,但这四种食材放一起做出来的菜品,非常鲜美,而且营养低脂,除了下饭,还可以用来当面浇头。
【材料】:青椒2个,花菇200克,毛豆子50克,扁尖笋150克,盐,油适量
【做法】:1、青椒去籽洗净切成丝,毛豆子洗去外面的豆衣,扁尖笋提前浸泡一下,去掉些咸味,花菇洗净成薄片。
2、锅中倒入适量油,放入毛豆子煸炒至变色,加入花菇,扁尖笋,炒匀后把青椒丝一起放入锅中,翻炒均匀后加入适量盐调味,淋少许水煮开就可以关火。
丝瓜是夏天的当季菜,家里孩子很喜欢吃,所以在我们家出餐率很高,简单炒一炒,清淡鲜美,消暑补水,既能当菜又能当汤,简单好做,5分钟就好。
【材料】:丝瓜2条,盐少许,油适量
【做法】:丝瓜去皮洗净后切成滚刀块,锅中倒入适量油,放入丝瓜翻炒至变色,加入适量盐炒匀加少许水煮开就可以,水可以多加一些,这样既可以当菜又能喝汤。
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