煮栗子怎么好剥皮又好吃（教你一个妙招，轻松去皮不伤手）

100次浏览发布时间：2024-08-15 13:33:09

栗子又叫板栗，甘甜芳香，健胃补肾、富含多种维生素，而且脂肪含量也较低，女性食用也不会发胖。

一般呢，板栗可以生吃、或者炒制、加工成罐头，还可制作糕点等，方式很多。

现在正是吃板栗的最好时节，很多人会选择买上板栗自己在家做，但是剥板栗的时候真是特别的费劲，相比较而言，有的人会选择去街上购买那种炒好的，这样呢，就会方便很多。其实，剥板栗是有诀窍的哦。

下面我就来介绍两种剥板栗的方法

1、水煮

1. 将洗净的板栗切掉灰色的头，再准备一锅水，大火烧开，放入切过的板栗，等水煮开后捞出。捞出的板栗，一定要快速去皮，加热后的栗子，外壳很容易就脱落。但是煮的多，在剥皮的过程中，水凉了，就要倒点热水，否则还是不好处理。

2、炒板栗

1. 将洗净的板栗中间开口，然后准备一个大碗，2斤板栗的话放入8克的白糖，15克油，再来15克的蜂蜜，再倒入500毫升水，放入板栗泡上2个小时。

2. 泡好后，捞出放入电饼铛盖盖子，7分钟后翻炒，盖上盖子继续烤7分钟。

3. 这样呢，板栗的外壳就很容易剥开，而且果肉自动和壳分开，非常好处理。

其实原理就是用到了热胀冷缩。煮板栗的时候呢，不可以用冷水，用冷水的话，板栗肉和壳就会粘在一起，所以正确的方式是用热水！

这两种方法，去皮更干净，还不伤手，可以试试哦!

总结：煮板栗用热水；炒板栗时，中间开口更容易入味。还可以将板栗肉晾干水分，放进袋中，封好袋口。放入冰箱冷藏，这样保质期更长久！