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牛角菱的功效与作用(三种有点“丑”却营养丰富的食材)

100次浏览     发布时间:2024-09-15 09:49:18    

三种有点“丑”却营养丰富的食材

雪莲果

雪莲果,外形像甘薯。以前在南美洲被人们日常食用,我国2008年引入云南开始种植推广。雪莲果含有一种独特的不易被人体吸收的碳水化合物,因此,被称为最健康的“糖”,糖尿病患者、血脂高、胆固醇高的人,坚持食用比较好;另外一些临床实验也表明,长期实用雪莲果有抑制癌细胞扩散的作用。

雪莲果薯块多汁,不含淀粉,生食、炒食或煮食均可。生食口感脆嫩、味微甜、爽口,但要注意每次不生食量不宜多,雪莲果性寒,防止过多食用引起腹泻。也可与鸡肉、排骨一起炖,雪莲果鸡汤、雪莲果排骨汤是不错的搭配。

荸荠

荸荠,皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口。荸荠利尿,小孩和发热的人可以食用,开胃解毒,消宿食,健肠胃。本性寒,特殊时期妇女不宜食用。

荸荠味甘美,可做水果生吃,可做蔬菜食用,推荐荸荠竹枝焖羊腩

牛角菱

牛角菱,“补五脏、初百病”,中医认为:菱角性味甘凉,生食清暑解热,除烦止渴;熟食益气健脾,可治腹泻、脱肛、痔疮、疗肿、胃溃疡等病。

如此宝贝的三种食材,遇见美食的友友们,如果你所在的地区容易获得它们,坚持食用起来吧~

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