夏天饮食应该注意什么，你都了解吗？

100次浏览发布时间：2023-06-16 10:14:54

一、夏季慎用温里和补阳之药食

温里类药食易耗阴助火，应尽量不要在夏季食用，如必须食用，宜相应减少剂量，缩短用药时间。此类药材有附子、肉桂等。

补阳类药食多性温，适用于肾阳虚证，但是夏季也要慎用，因其会助火伤阴，此类药物有肉苁蓉、锁阳、仙茅、海狗肾等。

二、夏季忌多吃寒凉食物、热性食物

夏季人的消化功能较弱，过多食用寒凉食物，易诱发肠胃痉挛，引起腹痛、腹泻。

而夏季人体普遍内燥外热，如果再食用热性食物及调料（八角、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒、五香粉等），无疑会让人体虚火上升，还可能导致痛疮。

三、夏季忌多食坚果

坚果是高热量、高脂肪的食物，夏季食用过多，可能会导致消化不良等疾病。

四、夏季忌冷牛奶

夏季气温高，牛奶成了细菌最佳的培养基，人饮用冷牛奶后轻则致腹痛，重则可能引起肠道疾患。

五、夏季忌食烂生姜

俗话说:“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方。”生姜为四辣（葱、姜、蒜、辣椒）之一，是家庭日常烹调不可缺少的重要调味品。

但是，值得注意的是，忌食烂生姜。有人说：“烂姜不烂味”，这种说法是不可取的。因为，生姜腐烂以后，会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素。它能使肝细胞变性，易诱发肝癌和食管癌。

六、夏季忌选用红黄色苦瓜

苦瓜是夏季的食用佳品，在选择时以表面有棱和瘤状突起、呈白绿色或青绿色、富有光泽的为上品。

如果已经变成了红黄色，则表明苦瓜已成熟或者放置太久，这样的苦瓜不仅味道和口感差，而且也没有营养价值。

七、夏季忌空腹吃西红柿

西红柿是一种既可当水果又可当蔬菜的食物，酸甜可口，营养丰富，含有丰富的维生素C及钙、铁、磷等矿物质，深受人们的喜爱。

但是，西红柿中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分。这些物质很容易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质。这些块状物质有可能把胃的出口堵住，使胃内的压力升高，引起胃扩张，甚至产生剧烈的疼痛。

而在饭后吃西红柿，胃酸与食物充分混合后，大大降低了胃酸的浓度，就不会结成硬块了。因此，夏季忌空腹吃西红柿。