佛手瓜的营养价值很高,可以说是蔬菜界的扛把子了,那么佛手瓜怎么吃呢?今天就要两个佛手瓜和一块钱饺子皮,给大家分享一个简单又营养美味的好吃的,鲜嫩又热乎的美食,太适合这个季节吃了!
所需食材:
佛手瓜、饺子皮、猪瘦肉、葱姜水、胡椒粉、食用盐、白糖、生抽、生粉、鸡蛋、老葱头
制作步骤:
第一步:佛手瓜去皮(如果比较嫩可以省略这一步)后用刨丝刀刨成细丝;接着把锅中加入适量清水,然后把佛手瓜丝放进去焯水1分钟,随即捞出来过一下凉水。
第二步:饺子皮按照自己喜欢的方式切成小块,然后抖散备用。
第三步:猪瘦肉切成薄片放入碗中,接着加入适量葱姜水、胡椒粉去腥,拌匀后再加入少许食用盐、白糖、生抽、生粉,再次拌匀备用;碗中打入一个鸡蛋充分搅散备用。
第四步:锅中加入适量食用油,再加入老葱头熬香;接着加入适量开水,并把饺子皮也下进来,用勺子稍加搅动,使饺子皮受热均匀;煮开后把佛手瓜丝加入锅中,用勺子搅动均匀备用。
第五步:再次煮开后,往锅中调味适量盐、鸡精和少许生抽酱油;接着把腌好的肉下入锅中,用勺子稍加推动,把肉散开;继续煮一分钟左右,把鸡蛋液倒入锅中搅匀。
第六步:往锅中撒入少许葱花,再淋入几滴香油即可盛出,美味即成。
制作关键点:
如果佛手瓜比较老了就需要去皮,处理佛手瓜的时候记得带上一次性手套。
这样做出来的佛手瓜特别鲜嫩,最大程度地保留了其味道和营养,汤汁清爽又鲜香,真的是一份老少皆宜的营养美食。你也快来试试吧!
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