秋天是薯类食材丰收的季节,像土豆、芋头、山药、红薯、紫薯等等,这些都是应季上市,新鲜又营养,值得经常吃。其中紫薯,口感清甜绵糯,含有多种氨基酸和矿物质,以及大量的花青素,营养价值非常高,是不可多得的好食材,更值得多吃。
紫薯属于粗粮,含有丰富的膳食纤维,日常大米白面吃得多,适当吃些紫薯,对于肠胃健康也有好处。紫薯因为自带甘甜,又加上其绵糯的口感,几乎人人喜欢。
当然,紫薯的吃法也是很多的。除了蒸熟直接吃,或者用来煮粥、入馅都不错。除了这些,我还喜欢搭配糯米一起做成紫薯丸子。做法也很简单,全程都是在蒸,营养好吃又健康。一次性可以多做一些,放在冰箱冻起来,想吃的时候放在蒸锅里蒸一蒸就好。日常三餐作为粗粮搭配很不错,粘糯好吃,大人孩子都会喜欢。
【食材】糯米、紫薯、糯米粉、炼乳、白糖
【具体做法】
1,糯米浸泡至少四个小时,或者放在冰箱冷藏浸泡一个晚上。糯米的具体用量不好衡量,所以可以适量多泡一些,用不完的可以煮粥或者煮饭。
2,紫薯去皮洗净,切成薄片,放在导热性比较好的盘子里,上锅将其蒸熟。
3,将蒸熟的紫薯倒入大碗中,我这里紫薯泥的重量约为250克,加入20克白糖和30克炼乳增加甜味和香味,如果喜欢,还可以加些奶粉进来。趁热拌匀,顺便将紫薯压成紫薯泥。
4,接着再少量多次地加入糯米粉。每一次都要将糯米粉和紫薯泥混合均匀,如果紫薯面团还是太软,接着再加入糯米粉搅拌。
5,最后揉成一个软硬适中的面团。
6,揪下一小块面团,将其搓圆。泡好的糯米淘洗干净,再沥干水分。将紫薯面团放在糯米中滚一圈。
7,为了使糯米均匀地粘在紫薯球的表面,而且不易掉落。可以将糯米和紫薯球放在掌心,来回按压搓圆。这样糯米就可以牢牢地粘在糯米球上了。
8,将所有的紫薯糯米球搓圆,放在蒸屉上,开水上锅,大火蒸15分钟左右将其蒸熟。
待紫薯表面的糯米变得晶莹剔透就可以出锅了。软糯香甜,还有淡淡的奶香味,很好吃。爱吃紫薯和糯米的小伙伴可以试试看。
饭饭小贴士
1,糯米一定要充分泡透,不然蒸出来的糯米会夹生。
2,白糖我这里加了20克,微微甜,喜欢甜一点可以适当多放一些。
3,吃不完的紫薯丸子可以装袋密封,放在冰箱冻起来,吃的时候放在蒸锅里热一热就可以了。其实涮火锅也很好吃。
“天之骄子”,原本指匈奴被视为上天的宠儿,后来泛指边疆地区强盛的少数民族。现在,这个成语用来形容极其勇敢或有特殊贡献的人。这个成语源自《汉书·匈奴传》。匈奴,一个位于我国北部的古老游牧民族,以其剽悍勇猛和善于征战而著称。他们先后兼并了中国西部、北部和东北部的许多少数民族,并屡次侵犯汉朝的边境地区。汉
2024-09-30 10:35:04首先:1.外观比较时尚,我买的是琥珀金色,感觉挺漂亮的,轮胎也算是个大脚了,我是19款的cvt雅轮胎是225 50R17跑起路还是挺稳当的,但是换轮胎也不便宜缺点是车的隔音不太好,原车的轮胎也比较硬,胎噪的声音也不小,在就吐槽一下车灯,雾灯取消了吧,你还在前面留那个框,都不能给按个前雾灯,就这一对大
2024-09-30 10:19:58导读:企业在认缴注册资本时,无需缴纳税款和印花税费,但自实际收到资本起,需向税务部门缴纳印花税。认缴出资额指企业的法定注册资本额度,实缴出资额指企业经过验资后实际缴纳的注册资本总额的部分或全部。一、认缴出资要缴印花税吗在企业认缴注册资本的过程中,无需支付应纳税款及印花税费;然而,当实际收到注册资本的
2024-09-30 10:05:10目前,随着人们对于声音污染越来越很重视,很多的朋友在装修房子时,都更倾向于选择隔音玻璃,因为它能对声音可以起到降低分贝的作用,但仍然有不少人对隔音玻璃的效果提出质疑。那么隔音玻璃真的能隔音吗? 隔音玻璃是具有一定的隔音效果。 隔音窗采用双层或三层乃至4层同质地或玻璃不同厚度玻璃与窗框组成,玻
2024-09-30 09:50:31上期我们说了湖北简称“鄂”的来历,湖北省的地形对修建对外高铁的影响和“九省通衢”的意义。今天我们就通过武汉“四主二辅”的客运枢纽格局,对其进行进一步了解。武汉枢纽汉口站,特等站,是我国最大的欧式火车站,也是“四主二辅”中的一主。汉口站的历史可以追溯到1898年,也是这6大站中历史最悠久的车站。而现在
2024-09-30 09:35:21慢动作解析:高级感盘发教程,完美造型少不了的编发小窍门,那种优雅感的盘发也不是特别的难,今天这个盘发就很漂亮了。·头顶上方取一份头发,在中间这个位置用皮套给它固定一下,注意下面要留出一撮头发,注意我们先用小发夹将头发皮筋遮盖一下,这样再继续下一步。下面的头发可以留的多一些。先将发夹扣上,我们再继续向
2024-09-30 09:20:11小时候,村子北面山上是国营农场。小山向阳的一面,层层梯田,种的全是苜蓿。苜蓿开花时节,最惹人喜爱。苜蓿开花了,那紫色的花朵,如梦如幻。蝴蝶在花间飞舞,蜜蜂在花间忙碌。空气中弥漫着一股特别的香气,深吸一口,沁人心脾。我们在花间徜徉,或坐或卧,流连忘返,编织一个个属于小女孩的梦境……多年不见苜蓿了。今年
2024-09-30 09:04:48春光无限好,桃花朵朵开!桃花是春天花的招牌,花开明艳,姿态迷人,红的像火,粉的似霞,白的如玉,一簇簇,一团团,绽放在春天里。白色桃花如雪高洁,似云游曳,给人以清新和宁静的感觉。白桃花纯洁无瑕,在许多诗句和故事中,是爱情的象征!白色桃花朵朵开,古诗词里的白桃花,陷落纯白色的浪漫!千叶白桃宋-王十朋洗尽
2024-09-30 08:50:39