这是一道典型的淮扬菜,外表用豆腐做样,惟妙惟肖。内里亦有乾坤,就像江南内敛而含蓄的美。这道菜微微酸甜,肉馅鲜嫩,一口下去,味道的层次一波波的袭来,特别的开胃好吃。
用料
主料:豆腐1块,猪肉馅适量,虾适量。
辅料:鸡蛋1个,色拉油适量,食盐适量,姜适量料,酒适量,老抽少许,蚝油适量,番茄酱适量,小葱适量,胡椒粉适量,白糖适量。
制作方法
1.鲜虾去头,去壳,挑去虾线,留出几只备用,余下剁成虾蓉。
2.虾蓉,猪肉馅比例1:2,加葱姜末,料酒,鸡蛋液,糖,盐,胡椒粉拌匀。
3.留出的几只整虾用鸡蛋液,淀粉和盐上浆待用。
4.老豆腐切成厚度适中,体积略大一些的长方体。
5.下油锅炸至表面金黄并形成硬壳,捞出控干油分。这就是“镜箱”的“箱体”了。
6.炸好的豆腐在宽面切一口,用小勺小心的挖出豆腐瓤,挖出2/3就可以了。
7.填入虾仁肉馅,尽量把空隙都填满。这样烧制的时候才不会瘪下去,才能保持完美的外形。
8.把虾背朝上压进肉馅中,镜箱的样子就出来啦!
9.锅中放少许油,下葱姜末爆香。
10.放适量番茄酱快速翻炒几下。
11.倒入开水,放少量老抽。
12.倒入适量蚝油,放糖调味,根据口味放或不放盐。
13.大火烧开后,把豆腐口朝下一个个摆进汤里。
14.转小火加盖,咕嘟10-15分钟后勾芡收汁出锅。
“天之骄子”,原本指匈奴被视为上天的宠儿,后来泛指边疆地区强盛的少数民族。现在,这个成语用来形容极其勇敢或有特殊贡献的人。这个成语源自《汉书·匈奴传》。匈奴,一个位于我国北部的古老游牧民族,以其剽悍勇猛和善于征战而著称。他们先后兼并了中国西部、北部和东北部的许多少数民族,并屡次侵犯汉朝的边境地区。汉
2024-09-30 10:35:04首先:1.外观比较时尚,我买的是琥珀金色,感觉挺漂亮的,轮胎也算是个大脚了,我是19款的cvt雅轮胎是225 50R17跑起路还是挺稳当的,但是换轮胎也不便宜缺点是车的隔音不太好,原车的轮胎也比较硬,胎噪的声音也不小,在就吐槽一下车灯,雾灯取消了吧,你还在前面留那个框,都不能给按个前雾灯,就这一对大
2024-09-30 10:19:58导读:企业在认缴注册资本时,无需缴纳税款和印花税费,但自实际收到资本起,需向税务部门缴纳印花税。认缴出资额指企业的法定注册资本额度,实缴出资额指企业经过验资后实际缴纳的注册资本总额的部分或全部。一、认缴出资要缴印花税吗在企业认缴注册资本的过程中,无需支付应纳税款及印花税费;然而,当实际收到注册资本的
2024-09-30 10:05:10目前,随着人们对于声音污染越来越很重视,很多的朋友在装修房子时,都更倾向于选择隔音玻璃,因为它能对声音可以起到降低分贝的作用,但仍然有不少人对隔音玻璃的效果提出质疑。那么隔音玻璃真的能隔音吗? 隔音玻璃是具有一定的隔音效果。 隔音窗采用双层或三层乃至4层同质地或玻璃不同厚度玻璃与窗框组成,玻
2024-09-30 09:50:31上期我们说了湖北简称“鄂”的来历,湖北省的地形对修建对外高铁的影响和“九省通衢”的意义。今天我们就通过武汉“四主二辅”的客运枢纽格局,对其进行进一步了解。武汉枢纽汉口站,特等站,是我国最大的欧式火车站,也是“四主二辅”中的一主。汉口站的历史可以追溯到1898年,也是这6大站中历史最悠久的车站。而现在
2024-09-30 09:35:21慢动作解析:高级感盘发教程,完美造型少不了的编发小窍门,那种优雅感的盘发也不是特别的难,今天这个盘发就很漂亮了。·头顶上方取一份头发,在中间这个位置用皮套给它固定一下,注意下面要留出一撮头发,注意我们先用小发夹将头发皮筋遮盖一下,这样再继续下一步。下面的头发可以留的多一些。先将发夹扣上,我们再继续向
2024-09-30 09:20:11小时候,村子北面山上是国营农场。小山向阳的一面,层层梯田,种的全是苜蓿。苜蓿开花时节,最惹人喜爱。苜蓿开花了,那紫色的花朵,如梦如幻。蝴蝶在花间飞舞,蜜蜂在花间忙碌。空气中弥漫着一股特别的香气,深吸一口,沁人心脾。我们在花间徜徉,或坐或卧,流连忘返,编织一个个属于小女孩的梦境……多年不见苜蓿了。今年
2024-09-30 09:04:48春光无限好,桃花朵朵开!桃花是春天花的招牌,花开明艳,姿态迷人,红的像火,粉的似霞,白的如玉,一簇簇,一团团,绽放在春天里。白色桃花如雪高洁,似云游曳,给人以清新和宁静的感觉。白桃花纯洁无瑕,在许多诗句和故事中,是爱情的象征!白色桃花朵朵开,古诗词里的白桃花,陷落纯白色的浪漫!千叶白桃宋-王十朋洗尽
2024-09-30 08:50:39