汤煲是家常餐桌上常见的一道菜肴，一锅精心煲炖的热汤，不仅可以让全家人享受浓香醇厚的滋味，更能成为一家人的保健医师。
猪排骨的肉质地细腻、含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和丰富的钙质，猪排骨经炖煮后喝汤食用，可维护骨骼健康。
冬季进补去燥养颜汤---杞子冬瓜排骨汤，排骨汤营养丰富，味道鲜美。
此汤功效：具有补虚强身、滋阴润燥的作用。
冬瓜排骨汤
主料：排骨600克，冬瓜250克
辅料：葱适量，盐1.5小勺，鸡精1/4小勺
步骤
1.排骨洗净入沸水焯一下
2.洗净浮沫，沥干水分备用
3.锅内放一丁点油，放入葱花炒香
4.放入排骨炒香
5.添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂
6.冬瓜去皮切成薄片
7.将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可
8.调入鸡精即可出锅
小贴士：
1. 排骨一定要焯水洗净，否则汤会比较浑浊。
2. 冬瓜可以切成块，但是炖的时间要稍微长一些。
3. 如果不喜欢喝汤，可以少放水，最后吃冬瓜啃排骨就可以了。
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