满城繁花绽，春糖又一年。3月20日，第112届春季糖酒会在成都隆重启幕，全球客商齐聚一堂，共探行业新趋势。作为河北省唯一上市酒企的衡水老白干受邀参与本届展会，以“甲等金奖 健康品质”姿态，携旗下核心大单品，尽显匠心工艺与健康高端品质，为广大白酒爱好者和经销商带来一场盛宴！
2000余年酿造传承塑造名酒灵魂
衡水老白干的酿造历史可追溯至汉代，于唐代盛行天下，位列五十五种名酒之一；于明代正式定名，荣登万历皇帝大婚殿堂；于清代发展至顶峰，城内数十家酒坊迎接南北过客，留下“下车观欲酒三杯，人与春色共争芳”的佳话；1915年，衡水老白干以“直隶官厅高粱酒”的身份被送往旧金山，参加巴拿马万国博览会并夺得甲等金质大奖章，为跃身世界名酒奠定基石。
2002年，公司上市后，衡水老白干以“传承千年匠心，酿造美好生活”为企业使命，凭借2000余年历史传承、获奖血统以及“醉得慢、醒得快，健康不上头”的特质属性，成为独树一帜的名酒代表，市场美誉度持续攀升。
而本届春糖酒会，衡水老白干继续携武陵酒业、板城酒业、文王酒业、孔府家酒业，以及衡水老白干1915、甲等20十八酒坊、甲等15十八酒坊等兼具品鉴与收藏价值的产品前来，让广大客商亲身感受甘冽醇厚、丰柔挺拔、回味悠长的酒体风味。同时，衡水老白干工作人员团队也将在现场讲解老白干酒的历史文化渊源以及非遗级酿艺技术，为投资者和白酒爱好者提供深度交流的契机，进一步擦亮名酒金字招牌！
好粮好曲好技艺铸就酿造密码
事实上，衡水老白干每次都能在春糖酒会上引起广泛关注的“核心竞争力”，在于其对传统酿造工艺的坚守与创新。
一直以来，衡水老白干始终沿用混蒸混烧老五甑和清蒸清烧三排净工艺，秉承传统地缸发酵，做好人工装甑、加曲、撒料、搅拌等每一个环节的酿酒操作，每一步皆是对“时间与技艺”的敬畏。
此外，在原料选择上，衡水老白干仅选用优质东北红皮高粱，且每颗高粱水份要求在13%以下，粉碎度为4~8瓣，细粉率不超过20%；酒曲用料小麦，只保留单一的优质越冬小麦制曲，确保酒精酵母种类少数量多、产酯酵母种类多数量少，让衡水老白干保持较高出酒率的同时又能拥有甘冽馥郁的风味香气，从源头保障酒体的醇厚细腻，不负消费者期许。
两千载岁月沉淀，一代代酿造传承。衡水老白干以甲等金奖的荣耀为基，用健康品质的标准作帆，在春糖浪潮中再次彰显名酒风范，让来者体验一场感官盛宴，聆听冀酒振兴的匠心密码。初春时节，就让我们一起走进春糖，品鉴独属于衡水老白干的那抹酒香神韵吧！
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