正值端午节
满大街都是粽子香
但很多人一加热粽子就踩雷
水煮后的粽子没了灵魂
香味全跑水里
糯米又散又黏
口感大打折扣
……
别慌
今天手把手教你正确加热法
让粽子还原刚出锅的神仙口感
三步解锁完美加热粽子
选对工具是关键
准备一口大锅,确保锅口能架起蒸屉或放置蒸板。往锅里倒入足量清水,但水位一定不能碰到蒸屉,用纯蒸汽加热,才能锁住粽子的原汁原味!
冷冻粽子无需解冻
无论是冷藏还是冷冻的粽子,直接往蒸屉上一摆!尤其是冷冻粽子,不用提前解冻,直接上锅蒸,反而能让粽子口感更完整,糯叽叽的秘诀get!
精准把控火候时间
水烧开后转中火:冷藏粽子蒸15-20分钟,冷冻粽子蒸30分钟以上。耐心等待,直到粽子里外彻底熟透。这样蒸出的粽子,糯米紧实软糯,咬一口香气四溢,仿佛回到刚包好的新鲜时刻!
不少人会拿粽子当早饭
为了赶时间
会直接使用微波炉进行加热
可以这样操作吗?
粽子会爆炸吗?
答案:微波炉可以加热粽子!不会爆炸。因为粽子并非全封闭食物,在使用微波炉加热时,蒸汽会通过粽子的缝隙孔洞进行透气,所以不会引起爆炸。
温馨提示:如果粽子有真空外包装,需将外包装去掉。
以下是2种微波炉热粽子的方法,快学起来↓
01
带粽叶加热(适用新鲜粽子)
操作步骤
①将粽子直接放入微波炉(无需去掉粽叶),或套上保鲜袋,并留个小孔出气。
②表面喷洒少量清水,增加湿度。
③中高火加热2分钟(根据粽子大小调整时间,单个粽子通常2分钟即可)。
④取出后去掉粽叶,检查是否热透再食用。
02
去粽叶加热(适用冷粽子或剩粽子)
操作步骤
①去掉粽叶,将粽子放入微波炉专用容器,表面覆盖一层保鲜膜(或留小孔透气)。
②淋少许水或在容器中放一小杯水,增加微波炉内湿度。
③中高火加热2分钟,中途可暂停翻转粽子,确保受热均匀。
来源:中国质量新闻网
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