开设茶楼需要办理以下证件：健康证：这是必须的，因为员工和服务人员必须保持健康才能为顾客提供服务。上岗证：某些行业可能要求员工持有上岗证，具体是否需要可咨询当地相关部门。卫生证：证明茶楼符合卫生标准。工商证：即营业执照，是个体经营餐饮的必备证件，需要到所在地工商所办理。税务证：证明茶楼依法纳税。排污证