湖南临武县特色小吃（湖南•郴州特产）

100次浏览发布时间：2024-09-21 08:49:45

郴州鱼粉是郴州著名小吃，饱含着郴州人对于郴州本土河鱼和辣椒的深沉热爱。

不同于普通的鱼粉只有鱼汤的醇香，在茶油以及朝天椒辅佐而成的红油下，它更增添了一份香辣，少了一分腥味。

配合口感非凡的切粉和榨粉，吃起来简直是人间难得的美食。

程酒又称程乡酒，指古代桂阳郡郴县程乡溪出产的酒，是白露米酒中的精品。

程水乡即现在的湖南省资兴市，三都，蓼市，七里，香花一带，当地居民谓之“程酒”发音，意为“储陈的酒”或程水之酒。

它采用土制的白露米酒对土制烧酒，然后密封，埋于地下至数十年，启封开盖后便十里飘香，酒味甘甜，有“醉生梦死”之称。

郴州米饺历史悠久，其历史可溯源至先秦，距今已有千余年，是名副其实的郴州特产。

全国各地都吃饺子，但郴州米饺却极为不同，它的个头特别小，只比大拇指略大，米粉揉成的皮儿包裹住五花肉，吃起来爽滑十足。

桂阳雷竹笋是湖南省彬州市桂阳县的特色农产品。

它的笋壳薄且易剥，略带微甜口感，无竹筋，无论炒、炖、焖、煨，哪怕是生吃或是水煮，都是美味，是深受当地人们的喜爱的绿色食品。

狗脑贡茶产于湖南省郴州市资兴市汤溪镇境内的狗脑山一带，是外形内质兼美、色香味形俱佳的名优茶精品，古时曾为贡茶。

东江湖蜜橘是湖南郴州资兴的特产。东江湖地理位置得天独厚，水质纯净，造就“东江湖蜜橘”口感香甜，入口即化。

其清风挂枝，细雨为友，结世间之蜜果，谓之蜜橘。

西山米酒又名珍珠果米酒，是湖南省郴州市临武县的特产，为“黄石八珍”之一，以优质糯米为原料，用特制的风窝酒曲做发酵剂，经糖化发酵制成。

其口味独特，营养丰富，酒液略稠，具有米散汤清，米香浓郁，入口甜美，回味深长的特点。

白露酒是湖南郴州民间特有的传统名酒，相传始于先秦，盛于唐宋，唐朝时期传入日本，今天日本米酒的酿造方法就是沿用了白露酒的酿造方法。

每年白露节一到，郴州人便用白露酒待人待客。

此酒温中带热，略带甜味，深受当地人喜爱，感受过白露酒滋味的外乡人也赞不绝口。

汝城朝天椒是湖南省郴州市汝城县的特产，种辣椒是当地传统。

它的嫩椒呈淡黄色，转红时深红发亮，果实较坚实，辣味适中且浓香四溢，已成为当地餐桌上少不了的食材，其加工而成的辣椒酱、干辣椒销往全国各地。

临武香芋是湖南省彬州市临武县的土特产。该地种植香芋已有几百年历史，产出的香芋外观呈锤形、表皮呈褐色，食之粉多细腻、香味浓郁。

红薯发糕，湖南省郴州市北湖区特产，是利用红薯搭配面粉制作而成的发糕，是一道美味可口的小吃。

汝城早熟梨是湖南省郴州市汝城县的特产。它肉质细腻、清脆纯甜、香酥可口，外表光滑均色、晶莹剔透，通过了国家无公害产品认证，深受消费者的青睐。