关于“发物”的那些事儿，患癌后如何进行中医食补？

100次浏览发布时间：2024-12-26 09:49:22

身上起疹子，医生让你忌吃“发物”

术后康复阶段，医生也会告诫你别吃发物

一个人体质不好，医生也会说少吃发物

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日常生活中关于各种发物的禁忌实在太多了，在生病期间可能听得最多的就是不能吃发物，原因是发物会导致伤病不易痊愈。

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有许多患者都有这样的疑问：发物到底是什么？生病时真的不宜吃发物吗？

发物是什么

“发物”是中医特有的一个概念。所谓“发”可以理解为“诱发、引发、助发”，是指食用某种食物后，可能会诱发新的疾病，或使有病初愈者旧病复发；亦或是在患病过程中可能会加重病情的食物，都可以称之为“发物”。

关于“发物”能不能吃的问题，应先辨明所患疾病之证型，再选择需要忌食得“发物”。

按致病性能，“发物”可分为发风之物、发热之物、发湿热之物、发冷积之物、发动血之物、发滞气之物。

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1.发热之物

发热之物多具辛热燥烈之性，如姜、韭菜、花椒、羊肉、香菇、辣椒、胡椒等。发热口渴、大便秘结的人不宜食用，高血压患者应忌口。

2.发风之物

发风之物多具升发、散气、火热之性，如海鲜、鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、牛乳、鸡蛋、蘑菇、木耳等。有荨麻疹、湿疹、中风等患者不宜吃。

3.发湿热之物

发湿热之物多具有黏滞、肥甘涩腻之性，如饴糖、大枣、糯米、醪糟、米酒等，能阻脾、助湿、恋邪。患湿热病、黄疸、痢疾等病者不宜食用。

4.发冷积之物

发冷积之物多具寒凉润利之性，能伤阳生寒，影响脏腑运化，如西瓜、梨、柿子、冬瓜、四季豆、苋菜、莴笋等。脾胃虚弱的人要慎食，过食会造成胃虚冷痛、肠鸣腹泻。

5.发动血之物

发动血之物多具活血散血、作用峻烈之性，能动血伤络，迫血外溢，如辣椒、胡椒、羊肉、菠菜、烧酒等。有各种出血性疾病，如崩中漏下、痔疮、月经过多、吐血、咯血、皮下出血、尿血等病症的人，不宜食用此类食物。

6.发滞气之物

发滞气之物多具滞涩阻气、固硬难化之性，能壅塞气机，妨碍脏腑运化功能，如芡实、莲米、芋头、薯类、各类豆制品及某些瓜果。凡有积食、诸痛、癥瘕包块等实证的患者忌之。

很多肿瘤患者认为鸡、鸡蛋、豆制品、辣椒都不能吃，牛奶也不能喝，因为这些都是“发物”，能够导致肿瘤快速增长。

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这是错误的。这些食物都是优质蛋白的来源。很多研究显示，保证膳食中优质蛋白的较高比例，能明显提高癌症患者的身体机能和生活质量，延长生存时间。

事实上，肿瘤是一种消耗性疾病，患者很有可能存在营养不良。适当增加肿瘤患者的食欲，加强营养物质的摄入对其康复非常重要。

肿瘤手术前，食疗应以扶助元气、补益气血为主，例如桂圆、红枣、莲子等；手术后恢复期，则以补益气血、调理脾胃为主，例如山药、党参、枸杞等，还可增加一些行气助消化助排便的食物，例如白萝卜、山楂、香蕉等。

化疗过程中，最常见的是消化功能障碍和骨髓抑制，常见反应是恶心呕吐、食欲减退、贫血、白细胞减少，食疗注重健脾开胃、补益肝肾、益气养血，多食山药、扁豆、薏苡仁、龙眼肉、大枣、花生衣、黑木耳、猪肝、乌鸡等。

肿瘤放疗的过程中，食疗应以开胃、增加食欲为主，特别是放疗后期，常出现放射性食管炎、放射性肺炎等副反应，此属中医津液亏虚，应多食甘寒养阴的食物，如荸荠汁、梨汁、甘蔗汁等，切忌香燥、烩炙、辛辣刺激性食物，如辣椒、狗肉、烟、酒等。