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冬至大如年，宜进补！四个食疗方助你补足气血阴阳

100次浏览     发布时间：2025-01-01 09:04:56    



冬进补，可补气血阴阳


在中医看来，通常将滋补分为四类：补气、补血、补阴、补阳。

■补气

补气是指补心、肾、脾、肺气，像一些气虚乏力，面色苍白的人群应该注意要补气。

常见的补气食物：花生、山药、大米、糯米、胡萝卜、豆浆等有很好的补气、益气健脾的作用。



■补血

补血是指补充我们人体的精血，气血，尤其是日常头晕乏力，眼花心悸，失眠多梦的血虚患者要注意补血。

我们常吃的补血食物有：动物肝脏、猪肉、海参、水果有龙眼肉、荔枝肉、桑椹，蔬菜如黑木耳、胡萝卜等。


■补阳

补阳是指温补、生发人体的阳气，尤其是肾阳不足，畏寒怕冷，精神不振、腰膝无力，性功能减退的阳虚证患者更需要补阳。

常见的补阳食物有：狗肉、羊肉、虾类、鹿肉等，有补中益气，温肾助阳的功效，核桃仁、韭菜、枸杞子、鸽蛋、鳝鱼、淡菜等也有补阳作用。


■补阴

补阴是指滋养人体阴液，生津润燥，容易潮热盗汗、小便黄赤、大便干结的阴虚患者需要补阴。

日常的补阴食物有：桑葚、葡萄、雪梨、豆腐、竹笋、银耳、木耳等。




这4个药膳方，最适合冬季进补食用


排骨薏仁汤（补气食疗）

原料：薏米500g，排骨500g，红枣若干，姜若干。

做法：薏米先浸泡两三个小时，排骨先焯水去白沫，放入排骨和姜片于锅中，中火煮开后，加入薏米．再次开锅后，转小火慢炖。最后加入盐油调味即可。

功效：润肺补虚、气血双补，健脾胃之气。




枸杞海参猪肉饼（补血食疗）

原料：干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个。

做法: 把猪肉洗净切碎和鸡蛋一起拌匀，做成肉饼；把海参清水洗后切块，加入热水中稍烫，捞出备用；锅预热，加入植物油，升高油温，用文火煎饼金黄色取出，锅内的油放着；将海参放入锅中，小炒两三分钟，加水、肉饼一起炖；煮到汤开为止，倒上麻油酱油，撒上枸杞，翻勺装盘。

功效：养血补血、补肝益肾。



猪腰汤（补阳食疗）

用料：猪腰二个、杜仲、核桃肉各一两，可适当加入猪肉、鹿茸。

做法：把材料全部洗干净后切好放入锅中，加入适量清水，武火煮沸后，改文火煲二小时，加入盐油调味即可，可根据个人情况不同加入鹿茸、当归等，补阳之力更强。

功效：猪腰温，配合杜仲强筋骨，可以温补肾阳，强腰益气。



百合龙眼粥（补阴食疗）

材料：百合15克，龙眼15克，小米150克，适量红糖。

做法：百合，龙眼肉清洗干净，加入锅内先煮，后加入小米，煮熟即可。

功效：百合有润肺止咳，清心安神作用，并且适合冬天阴虚而致的咳嗽；小米为主食可以健脾和胃，滋阴退热。

适用人群：适用于津液损伤、咳喘，神疲体倦，饮食无味的阴虚人群。





冬季养生3注意


01/睡前宜排尿

冬天天气变冷，睡前宜排一次尿，冬天人体尿液生成增多，憋尿的话，容易诱发膀胱炎，严重的话甚至可能导致膀胱破裂。


02/进补需有度

很多人觉得天寒就该大量进补，但并不是所有人都适合冬天进补的。

例如鸡汤，高血压、高血脂、胆囊炎患者就应少喝鸡汤。

而老年人由于气血较虚，喝鸡汤一般要加入补气血的当归、党参、黄芪、红枣等药材来搭配鸡汤。


03/进补忌虚实不分

中医的治疗原则是“虚者补之”。

虚则补之，实则泄之，不虚则正常饮食就可以了，同时应当分清补品的性能和适用范围，是否适合自己的体质和症状。

进补主要作用是“补虚益损”，虚又分为阴阳气血虚，不同的虚有不同的补法，一定要区分清楚。




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