一簇簇赤松茸破土而出，进入采摘季，蘑菇采摘带火了乡村游。扬子晚报/紫牛新闻记者连日来在扬州西郊仪征市刘集镇看到，不少市民来该镇白羊村“挖宝”——采摘赤松茸，并在附近的农家乐清洗、烹饪，带火了小镇旅游。
优美生态
白羊村属丘陵地貌，背靠白羊山，村内林木资源丰富。据介绍，白羊山面积4485亩，最高海拔63.8米，森林覆盖率达82%，1999年获批省级森林公园。“考虑到村里林地比较多，我们就想盘活林下用地。经过探讨，决定选择技术难度相对稍低的赤松茸，也就是大球盖菇种植。”2022年10月，白羊村党总支书记郭俊带领村民盘活林下空地，在树林中种植赤松茸，以村集体农场形式开展经营。近年来，白羊村打造“产学研游”融合发展的乡村振兴新模式，实现林业增效、农民增收，铺就绿色发展之路。
收获快乐
4月7日，记者在蘑菇采摘园内看到，一行行铺着底料的田垄整齐划一，田垄上破土而出的赤松茸，探出了红褐色的“脑袋”和白色粗壮的菌柄，仿佛一把把小伞在褐色土地上绽放，圆润饱满。村工作人员化身讲解员，带领游客参观菌菇大棚。据悉，白羊村菌菇种植基地主要以鲜菇和干菇为主。鲜菇由工人们采摘后，进行现场打包，直接送往各单位食堂以及酒店。干菇则利用烘干机将鲜菇烘干成干货，再进行保存，保质期更久。今年，白羊村还引进了最新的冻干技术，最大程度锁住菌菇的鲜味和营养成分，延长保质期，提高产品附加值。
“除赤松茸种植外销直接产生效益，我们还推出识菌、采菌、吃菌体验，为游客提供全新的旅游体验。”白羊村团支部书记陈宏康介绍：“赤松茸每年8月份开始栽种，来年3月中下旬气温回升以后开始采摘，每年采摘一季。”据其介绍，白羊村特色林下菌菇种植基地占地50亩，种植赤松茸约30亩，每年产量约6万余斤，销售额70万元，增加村集体收入约40万元。同时，带动周边农户就业，实现村民增收20多万元。
快乐采摘
值得一提的是，近年来，白羊村深度挖掘农事活动的旅游价值，为游客提供更丰富的农业知识学习，带来更优质的采摘乐趣，体验更有趣的烹饪制作。今年以来，探索出集休闲、观光、科普、文化和采摘为一体的旅游休闲项目，为游客特别是学生提供了菌类科普教育和文化体验之旅。
“下一步，白羊村将以菌菇文化为产业基础，打造‘菇的（good）’山庄，以菌菇带动其他产业发展，为乡村振兴发展注入新动力。”陈宏康表示，“我们将抢抓扬州‘一山一策’试点机遇，全力完善白羊村的基础设施，全面建设‘菇的（good）’山庄，将特色菌菇文化与休闲度假深度融合，进一步延长产业链，把白羊村打造成吸引力更强的农文旅融合发展示范村。”通讯员 赵磊 刘飞 扬子晚报/紫牛新闻记者 陈咏
校对 石伟
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