我国的面食种类繁多，以下是一些著名的面食：咸阳biangbiang面：陕西的特色面食，以其宽厚、筋道的面条和丰富的调料著称。山西刀削面：以独特的制作方法和浓郁的历史文化内涵闻名，面条厚实有弹性。四川担担面：起源于自贡市，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣。河南烩面：河南的传统面食，汤鲜味美，通常搭配羊肉、

标准面是指 麦子或稻子粗加工成的面粉或大米。精米、精面则是精磨后的精白大米，去除了糠皮和糊粉层。在面粉的分类中，标准面粉是一种按照精度划分的面粉类型，通常用于一般用途，是小麦粉的一种。这种面粉在日常生活中非常常见，用于制作各种面食，如馒头、包子、面条等。与标准面相对的是精磨面粉，如富强粉和标准粉，这

5月24日，山西面食争霸赛再次开启，现场人气旺盛，热闹非凡，吸引了众多游客前来，为我市的旅游市场带来了强劲动力。争霸赛现场犹如一个美食的乐园。文水专区的面食摊位首先映入眼帘，摊位上热气腾腾，香气四溢。摊主们充满活力，手法熟练地展示拿手绝活，沾片子、什锦炒猫耳朵等特色面食，吸引游客驻足品味。参赛选手