厨师很少签合同的原因主要有以下几点：行业特性：餐饮行业尤其是厨师行业，员工流动性较大，很多年轻员工将餐馆工作视为“青春饭”，认为当前岗位只是暂时的落脚点，因此就职时间短，稳定性差。这种心态导致员工不愿意被合同束缚，可以随时换工作，哪里待遇好就往哪里去。保险问题：由于保险不易转，员工担心签订合同后，如

油锅发生火灾最快速的灭火方法就是用锅盖或者灭火毯进行覆盖然而一些灭火毯效果不佳就容易导致火灾近日，徐汇区龙腾大道上一家餐饮企业油锅发生火灾，厨师用灭火毯尝试灭火，结果灭火毯却也被点燃，所幸当时火势不大，店员用灭火器扑灭火情，未造成严重后果。事发时，餐厅后厨的油炸锅正在预热，然而突然窜出火焰，厨师发现