在全民健康意识持续提升的背景下，今年3月，国家卫生健康委提出持续推进“体重管理年”三年行动，旨在提升全民体重管理意识和技能，预防控制超重肥胖，推动慢性病防治关口前移。
近日，记者走访九莲洲生态湿地公园运动场及某职工食堂发现，我市通过“运动赋能+膳食管理”双轮驱动，让健康的生活方式进一步融入市民日常生活。
运动“开源”：
家门口的健康“加油站”
晚上6:30，九莲洲生态湿地公园多功能运动场上已是一片热闹景象——跑步的年轻人、跳操的老年人，还有沿绿道散步的亲子家庭。分区设置的健身步道、篮球场、器械训练区与自然景观有机融合，市民根据自身运动能力选择健身设施进行锻炼。自由职业者李阳告诉记者：“他坚持每周5次慢跑加器械训练。3公里到5公里的慢跑后做拉伸，身体代谢明显改善，体态也更挺拔了。”
“‘管住嘴、迈开腿’。要么散步、要么跑步或者打羽毛球，生活饮食各方面都养成良好的习惯。”刚晋升宝妈的李玲通过规律运动，不仅恢复了体能，更带动全家养成了运动习惯。
保持良好的运动习惯、适当控制体重有益于身体健康，而肥胖则易引起慢性疾病的发生。“肥胖还可能导致高血压、痛风等疾病的发生率增加。一些癌症的发生也可能与肥胖有关。”遂宁市中心医院营养科主任陶新介绍，儿童的肥胖更要引起注意，肥胖的儿童可能还会遭受同伴的嘲笑，导致一些心理健康的问题。肥胖儿童成年后高血糖、高血压、高脂血症和高尿酸血症的发生率也会较正常儿童更高。
饮食“节流”：
科学配餐打造健康新“食”尚
在某职工食堂，标注着卡路里与营养成分的减脂餐窗口排起长队。据悉，该食堂配备专职营养师1名，系统设计每周带量食谱并标注菜品营养成分，同步建立营养健康管理制度，常态化开展减油、减糖、减盐“三减”技能培训，从源头把控餐食科学性。
“在供餐环节注重膳食结构平衡，每周调配25种以上食材，包括谷薯类、蛋白质几大类，采用蒸、煮、炖等健康烹饪工艺。”市机关事务服务中心副主任段晓娇介绍，食堂按季节推出轻食餐、减脂餐等特色餐品，每日提供约70份，精准控制盐、油、糖摄入量。
“杂粮饭配清蒸鱼，再加上一份时蔬，这样的搭配既饱腹又营养。”用餐者张红梅表示，食堂搭配的减脂餐对需要体重管理的人群非常便利，她将把科学配餐理念融入家庭烹饪中。
该食堂还创新设置可视化营养教育场景。如：餐桌摆放膳食宝塔展示牌，餐区配置体脂秤等健康自测设备，将营养知识融入日常用餐场景。同时，建立职工健康档案，动态收集用餐反馈，针对性调整粗粮比例和应季菜品供应，形成“科学配餐—健康教育—需求响应”的闭环管理体系。
营养专家表示，想要吃得健康、管理体重，控制主食极为重要。在减重期间，每一餐的主食可以吃半个拳头大的米饭或馒头。少吃肥肉，不吃油炸、烧烤等含油量高的食物，食物的烹饪最好选择蒸、煮、烩、炖、炒等方式。
“合理膳食有助于维持良好体型。建议多吃天然的食物，比如粗杂粮、深色蔬菜，少吃或者不吃零食。如确实想吃零食，可以选择少量的水果或者坚果，养成良好的生活习惯。同时，不要熬夜，不要暴饮暴食，也不要节食减肥。”陶新表示，若遇无法控制体重的情况，建议向医生或营养师寻求意见，进行相关评估，制定科学的体重管理方案。
（唐岚芯 全媒体记者 屈俊峰）
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